S・PLANET ブログ

ホントに良いお天気でした。[:晴れ:]
さすがに夕暮れ時は寒くなります。
太陽が沈む姿が美しい?[:ポッ:]

雪虫も飛んでいたから、もうすぐ雪もチラつくかな？[:ゆき:]
まだまだ秋を楽しみたいですね。

今日、東京から友人が仕事で来ています。

札幌で接待をするから、どこか和食の美味しいところない？
と突然言われ、迷いました。
予算もあるし、急に美味しいところと言われても・・・・

そこでどうしてもすぐに思い浮かべるのは、ススキのや大通り近辺です。
確かに私が行きたいところもあります。

相手が言うには、オッチャンが多いからそんなお洒落じゃなくてもいいぞ?
ですって。(*_*)

いくらオッチャンでも、そう決めつけるのはいかがなものか…なんて、
考えていたら、そうだ！！[:ラブラブ:]
円山が良い！と、ひらめきました。

閑静なたたずまいだし、美味しいし、値段もリーズナブル。
即断で私がよく行くお店「ほたる」にしました。
ご夫婦で経営されていて、ご主人は元ホテルの料理長。
ついつい居心地が良いせいか、長居をしてしまうお店です。

やはり決めては居心地の良さなんですね。
もちろん料理の美味しさは必要ですが・・・・
先月行った「神楽坂　しなり」もそうです。
楽しめる空間かどうかって大切ですネ。

そこで今日のランチ。
北３条に新しく出来たビル２階にある、和食レストランです。

またまたエリック先生登場。
「始まったばかりだけど、ここのお店をはやらせたい」

なるほど?！[:ノーノー:]

元気もあるし、ランチは安い。味はそこそこ。場所もOＫ！
ビジネスランチとしては充分かも知れません。
しかし、何かが足りない。

これが夕食だとしたら…
心地良い空間を提供してくださるおもてなしかな？
そこで女将登場。
私、少しびっくり。[:たらーっ:]

良いか悪いかの判断ではありません。今後の課題でしょうネ。

新店は最初は勢いもありますが、それを続けてさらに良いものにするには、
スタッフ一体となり、創客を工夫し考えることが必要ですネ。

老婆心ながら、気になるお店のひとつでした。


(^.^)/~~~